بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفالوده بالساقو
الفالوده اشتهرت انها من المشروبات الايرانيه وايضا
الهنديه وتجهز من الجلاتين الخوص مع باقي المواد التي
سنذكرها في تجهيز الفالوده كذلك قد يضاف لها اسكريم كقاعده كيوب
في الهند قدموها النا من غير اسكريم اطيب وقد ابدلنا الخوص الجلاتين بالساقوا
ونجحت الفالوده بل اطيب مع الساقوا
ملاحظه :
في الدول الاسيويه والمطاعم الصينيه والتايلنديه يضاف الساقو الى انواع العصير عصير الفاكهه
اي نوع من عصير الفاكهه ضيفوا له ملعقة ساقو وجربوا صدقوني طيب يصبح بمذاق مختلف
ويكون الساقو ناضج من غير سكر فقط قلبوه على النار مع الماء حتى الاستواء واضيفوا لكل كاس عصير ملعقة طعام ساقو
الفالوده بالساقو
المقادير:
كوب ساقو
جيك حليب لوفات
كوب شراب الورد الشربات
كوب فستق مشرح اعواد متوفر في الجمعيات او في المحلات الايرانيه
فنجان بريهوه مثل حبة الحمرا بس لونها اسود متوفره في المحلات الايرانيه اللي يبيعون الزعفران
الطريقة:
نسكب ماء فوق الساقو ونقلبه على النار حتى يستوي
وتتلاشا الحبيبات البيض من غير سكر بس ساقو وما
واذا نشف الماء زودي ماء
في جيك زجاجي نسكب الحليب وشراب الورد الزهري
والفشتق نغسل البريهوه في مصفاة ضيقة المسام للتخلص من الغبار لانها بذور
نضيفها فوق الحليب ونقلب حتى تتفكك ثم نضيف الساقو ونقلب نوازن التحليه
باضافة شراب الورد حتى تصل التحليه كما نحب
وفي حين يكون ثقيل نزود الحليب
يقدم في كؤس بارد بعد ساعتين من مزجه وذلك حتى تتشرب المكسرات الحليب وشراب الورد
الساقو= سوقدانه
من تجاربنا الرمضانيه
والصور تقريبيه
وكــل عام وأنتم بخير
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه
ومداد كلماته، اللهم ارحم المؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات
الأحياء منهم والأموات، لا إلـه إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين.
(حَسْبِيَ اللّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ)
(رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا)
(رَبَّنَا آمَنَّا فَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا وَأَنتَ خَيْرُ الرَّاحِمِينَ)
وصلى اللهم وسلم على اشرف الخلق أجمعين نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
أختكم : شمس الإمارات
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
الإهداءات
16-Sep-2008, 06:58 AM
الفالوده بالساقو
العرض العادي
